《Spiegel im Spiegel》
曲Composer：Arvo Pärt
※ Music Source: YouTube
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我們在每個火曜日不營業，其他日子你可以在下午兩點到晚上十點來到這裡。這裡有咖啡，也有茶，每個營業日還有不同的點心。
我們以咖啡、茶、點心，經營著一間有溫度的咖啡茶館。我們是「不在星期二營業的咖啡茶館」。
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「歡迎光臨。」
茶道博大精深，也是我爸留給我的記憶。小時候我就在茶莊長大，跟茶親近、已理所當然。茶跟我的連結，在我媽生下我之前就已經產生。單純泡茶、跟茶道有很大不同。茶道除了茶，也注重「由茶入心」。從泡茶的過程中，領悟道理。此外，還有一個重要的宗旨：「靜心」。
我家人走之後，第一個打開我的心的、是蒲纓。一開始我覺得她很煩，一副自以為很懂我的樣子，看了討厭。直到她告訴我她跟俊浩家的遭遇。也許這世上沒有辦法去比較誰悲慘、誰幸運，有時、能活著便是種奇蹟。
蒲纓跟俊浩把我當家人，阿良學長亦是。他是我的直屬學長，也是少數我在學校真正交心的朋友。我家發生事故之後，我頹廢了不少日子。是他不厭其煩的開導我，我才能走出來。唸心理就像他的天職，也拯救了自以為通透心理學理論的我。他是一名優秀的心理醫師，無庸置疑。
當他提出合作，我們幾乎沒有考慮地就答應了。蒲纓跟俊浩懂我，他們想也沒想就接受了心靈課程的提議。
徐茶莊一直以來都是有授課的，無論是泡茶或是茶道，我們每年都有固定的課程。這是我重建茶莊後，馬上就決定要做的事。行之有年，也已穩定。對我來說，這個合作算是舉手之勞。我也為了學長第一個正式課程，準備了更貼近他主題的內容。
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「今天的主題是《靜·茶》，靜心泡茶、泡茶靜心。」
我們討論出來的招收人數是十五位，我從徐茶莊搬來手沖茶組。蒲纓幫我買了有質感的地墊，我們今天的課程會以靜坐冥想來進行泡茶。課程開在我們營業前的上午，一大早蒲纓就忙前忙後的，比身為今日講師的我還要緊張。
「歡迎大家來參加這次的課程，這是本次課程的第一天，早上我們會經由基礎的茶道來體驗靜心。」
今天來的學員大部分是女性，大概三分之一男性。現代人越來越講求身心靈平衡，也越發願意參加這類的課程。
「每位學員身旁都有一組手沖茶組，今天我們會搭配靜坐冥想，體驗手沖茶。」
「老師！冥想會不會直接睡著？」
「舒服的程度可能會，如果真的敵不了睡意，可以直接睡沒關係。」
我自認講課是比較不苟言笑的類型，但每每回覆學員的問題時，常會有捧場的笑聲回應。有時候我也不懂哪裡好笑，蒲纓說我這是冷面笑將，很有梗。
「今天選用的是紅烏龍茶搭配桂花，不喜歡桂花的人可以不要放。紅烏龍的味道甘甜、沒有苦澀味，很適合入門的人嘗試。桂花則是帶著淺淺的香味，跟烏龍很是搭配。」
接著，我們開始了今天的課程。
我以呼吸導入，先將情緒安定下來。呼吸可以使人放鬆，專注在自己身上。第一階段是三分鐘冥想，試著將心思留在自己。把所有一起的事情都先放下，安靜心靈。
「現在我們可以開始操作，先用熱水淨具，溫壺、燙杯。專注於此刻。」
「我們藉由沖去茶具灰塵、雜質的過程，想像這也沖掉我們這週以來累積的塵囂。」
開始茶道的第一課，就是學著把心靜下來。冥想是我很喜歡的方式，屏除雜念後人可以很容易地將情緒與泡茶過程連結。這是最好的泡茶狀態，也最可以讓人感到放鬆。
「接下來我們要進行投茶，請把量好的茶葉藉由茶具入到壺中。動作盡量放慢，再投入過程中請想著對自己的感謝。謝謝自己今天坐在這裡，謝謝自己努力到現在。」
「投茶」的儀式看似很多餘，其實在茶葉入到茶壺的瞬間、也能讓人的思緒投到壺中。投完茶後你能更專注此刻、並且把自己完全交給泡茶的整個過程。
「現在請沖入熱水，放置五秒後將茶水倒掉。這個步驟稱為洗茶，會去除茶葉表面的灰塵跟雜質。這麼做的意義在於喚醒茶香，而在喚醒的同時，我們希望也喚醒你內在的自己。」
我很喜歡泡茶的前置作業，這些步驟都是為了讓自己把目光看向自己。不再在意他人眼光、不再擔心平時眼中的枷鎖，單純的把思緒專注在自己身上。這點是非常重要的，人們常常記得照顧別人、卻忘了照顧自己。
「接著我們要正式第一泡，因為想讓各位品到濃厚的香氣，第一泡我們會等一分鐘。現在請聽我指示，在五秒內把茶壺到滿。五秒後請放下茶具，我們進行第二次閉眼冥想。」
這一天的課程進行地很順利，在最後一泡茶時，大家明顯已經跟上泡茶節奏，同時也能感受自己的內心狀態。這是一個很理想的課程接收與呈現。
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「老師，謝謝你今天的引導，我覺得整個人都放鬆了。回家我也會試著持續泡茶的。」
「謝謝你的參與，泡茶比大家想像的還要容易上手，相信你一定可以找到享受它的方法。」
第一天的課程結束，我很開心他們帶著平靜的心去接續下午的課。這樣的狀態去上課，我也算是給學長一個好交代了。
「皓茗，那我開始整理場地喔！」
「妳幹嘛用氣音講話？」
「因為你們很安靜啊，我怕打擾那個氛圍。」
「小姐，課程已經結束了。請正常音量講話，不然我聽得也很累。」
「徐皓茗，我是在稱讚你耶！」
「謝謝妳用氣音來鼓勵我。」
「但說真的，我好像第一次看你上課，挺行的嘛！」
「那還用說，我可不想砸了我茶莊的招牌。」
「下次我暴躁的時候，你陪我泡茶。」
「我才不要，妳暴躁的時候像隻獅子、只可遠觀。」
「徐皓茗！你是拐著彎罵我母老虎嗎？」
「妳中文也是有待加強，我是說妳像獅子，要也是母獅子、比老虎要技高一籌。」
「徐皓茗！」
騙妳的。妳什麼時候要我陪妳，我都願意。一輩子，只要妳願意。
—推薦—
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