《月光》德布希
曲Composer：德布希
※ Music Source: YouTube
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你知道，在日文跟韓文裡，星期二叫做「火曜日」嗎？
我們在每個火曜日不營業，其他日子你可以在下午兩點到晚上十點來到這裡。這裡有咖啡，也有茶，每個營業日還有不同的點心。
我們以咖啡、茶、點心，經營著一間有溫度的咖啡茶館。我們是「不在星期二營業的咖啡茶館」。
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「歡迎光臨」
「請問，你們這邊有在讓人包廠辦小型活動的嗎？」
秀秀姨是附近學校退休的老師，約莫三個月前她走進店裡，問我是不是可以租借場地。我們滿少包場活動，之前都是認識的人才有特別接。我先問了她一些活動資訊，想不到促成了這場別具意義的活動。
「秀秀姨，您說今天大概有幾位會來參加？」
「大約五十位。」
「好，那位置夠了、已經每桌都按照您要方式布置好了。」
「我看到了，真的好美！你們朋友做的花佈真的很漂亮。」
「對啊，晨晨做的花藝佈置每個人都說好。」
秀秀姨希望每個桌子能放上小雛菊為主的花束擺設，晨晨為她設計了三款搭配、在不同桌子上看起來會有不同的變化。白色的小雛菊，搭配了滿天星、增加整體的空氣感，其間配點薰衣草、很是浪漫。暖色系的小雛菊，搭了尤加利葉與些許情人草點綴，讓花束產生高貴質感。
一放上花，整間店的感覺都不同了。秀秀姨很滿意今天的佈置，離活動開始還有三小時，她接著來跟我們確認今天的餐點及飲品。
「秀秀姨，根據我們討論的菜單，今天做的是12道自助式餐點。」
為了秀秀姨這場活動，我可是絞盡腦汁幫她設計了特別的菜單。早上我的好姊妹蔡蔡跟蘇兒都來幫忙，還出動了蘇兒的親親男友林主廚來掌廚。為了不讓熱菜冷掉，林主廚還借了我保溫廚具、幫了我大忙。
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「前菜部分幫您們準備了香橙核桃芝麻葉沙拉，我用蜂蜜芥末油醋醬保持清爽、無負擔，可以放心吃。湯品部分準備了松露蕈菇濃湯，佐兩道前菜小點，燻鮭魚酪梨醬酸豆、迷你羅勒塔佐帕馬火腿。希望透過前半場餐點，能感受到溫暖及小確幸。」
「中場我出了兩道鹹點，起司洋芋球佐香料優格醬與迷你雞肉可頌三明治。今天來賓都是暈食，主菜我準備了松阪豬佐蘋果酒醬汁與時蔬及香煎肋眼牛排佐紅酒莓果醬汁。富有層次感的菜色，希望能夠回憶起精彩的人生歷程及其餘韻。」
「甜點部分我準備了檸檬塔佐義式蛋白霜、經典提拉米蘇杯、阿薩姆紅茶布蕾佐香草奶油、以及您指定的水果千層。讓您最愛的經典千層蛋糕，為您們今天活動畫上完美的句點。」
為這個活動籌備了三個月，我真的卯足全力、想給秀秀姨一個最美好的回憶。
「飲品部分考慮到來賓跟晚餐時段，我幫您們用了水洗無咖啡因的咖啡豆，可以做美式或拿鐵，冰熱都可以調整。」
「茶品部分我準備了白毫茉莉及高山輕焙烏龍，今天我都做熱泡手沖，沖泡秒數會短些，讓茶不那麼濃。」
為了秀秀姨，我們都拿出最大的誠意、為她完成這場活動。
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「首先，謝謝大家來參加我的生前告別式。」
沒錯，今天、是秀秀姨的「生前告別式」。一開始聽到時，我以為我聽錯了，但秀秀姨說這是她想做的一件事。她希望在她有生之年，可以邀請最親近的家人及朋友，來參加這場她精心策畫的告別式。
秀秀姨七十歲了，去年她經歷了丈夫過世，好不容易從悲傷中走了出來。她的丈夫經歷幾年癌症治療，仍不敵病魔。她回想起這些年，她覺得丈夫還有好多事情沒有完成、也還有好多話沒對親朋好友說，她不想像他這樣子離開。
於是她開始有了開生前告別式的想法，計畫了許久、終於決定要在我們店裡實現這場活動。一開始，她有點顧慮，她怕我們覺得辦告別式很不吉利，還一度開不了口。後來我們聽清楚了緣由，想都沒想就答應下來。
「大家都是我的好朋友、好家人，去年經歷了我丈夫的離別，讓我有許多感觸。你們之中有好多人都來不及見他最後一面，也連一句想說的話都來不及說。我不希望自己帶著這麼多遺憾離開，所以找了你們來完成我這個告別式的心願。」
老實說，這場活動真的把我累壞了。從前期的討論、菜單設計，到實際執行，我們花了很多心思跟力氣。人手不夠，俊浩跟皓茗都下海幫我處理食材，更勞煩了好友們來幫忙。但好在我們都有著同樣的心思，認為幫秀秀姨完成這麼重要的活動是勢在必行。累歸累，我想我們的心裡都溢著滿足。能完成這樣的事情，真是太好了。
「我要謝謝你們願意來，不覺得我這麼做很晦氣。也要謝謝這家店的三個小朋友，願意幫我這個老人完成心願。為了我，我們今天都沒法做生意了。我看他們還找了幫手來，我真的很感謝他們為我所做的一切。今天無論佈置或是食物，都是我最喜歡、最滿意的。」
「我要特別謝謝小纓，她為了我費了很大工夫做了這款水果千層。這道甜點，是我跟我丈夫的定情甜點。記得第一次約會時，他帶我去吃了鎮上最好吃的甜點店，當時就是點了這款蛋糕。我永遠忘不了那一天，也忘不了地一口吃進這蛋糕的美味。」
這場溫馨的告別式，就在秀秀姨精心設計的流程中、完美結束。我們知道，這不會是一個真的結束，它一定會是秀秀姨在恢復單身後、往前走的一個「新的開始」。
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