《It’s okay》 厲旭 RYEOWOOK
詞Lyricist：NIve
曲Composer：NIve
※ Music Source: YouTube
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你知道，在日文跟韓文裡，星期二叫做「火曜日」嗎？
我們在每個火曜日不營業，其他日子你可以在下午兩點到晚上十點來到這裡。這裡有咖啡，也有茶，每個營業日還有不同的點心。
我們以咖啡、茶、點心，經營著一間有溫度的咖啡茶館。我們是「不在星期二營業的咖啡茶館」。
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「歡迎光臨」
星期一通常外帶的客人會比內用的多，可能對大多數人來說，週一是一週工作日的開始，更需要茶或咖啡的提神。而有些人，則是需要甜點來撫慰憂鬱星期一所帶來的勞累。
對我們而言，星期一是我們的「週末」前夕，如同星期五一般的存在。
今天一如往常，開店就一路忙到晚上。臨近下班時間，我的心情也越趨放鬆。剩下一組客人，我開始慢慢收拾餐具跟器具。
「謝謝光臨。」俊浩把客人送出門後，開始最後的整理。
星期一通常會比平常早打烊，我們習慣在這一天每週一次大整理。我對於整潔很要求，每天使用的器具都一定會刷洗乾淨，而每週一我們就會針對環境大掃除。
桌面每天都會消毒，但週一下班就會再用無毒清潔劑徹底清潔。地板雖然每天掃，但還是有邊邊角角會遺落，我們就一週大掃一次、並且進行地板消毒。
常用性工具也是每週大清一次，所以我們的工具或器具還是跟新的一樣亮。我真的非常害怕污垢，舉凡茶垢、咖啡漬、水垢這些，是我的拒絕往來戶。我非常堅持每週都要除垢一次，一開始大家都覺得很累，而且花很多時間，但做著做著也都熟悉並養成習慣了。
「你們都好了嗎？」
「我把茶具泡好去污劑就可以了。」
店裡都用比較貴的無毒去污劑，通常茶具跟咖啡器具需要長一點時間浸泡比較好洗。他們會把工具泡到隔天早上再洗，洗完後放進我們高級的殺菌箱完成最後步驟。
「我也差不多了。有一批咖啡豆烘好了，等等一起裝袋吧。」
「好啊，我晚餐快好了，我們先吃飯、晚點一起弄。順便把皓茗後面那袋茶葉也分裝一下。」
有一些客人訂的特製咖啡豆或茶，他們會親自烘好後在店裡包裝。
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「今天走洋食風格，我做了漢堡排跟肉醬意麵。」
「妳在煮熱紅酒？」
「你除了茶，對酒鼻子也是挺靈的。」
皓茗一副「那當然」的表情，算是回應我對他的「稱讚」。
「怎麼突然想喝熱紅酒？」
通常我需要一點心靈慰藉時，會讓自己微醺一下。除了帶甜的紅白酒，我最喜歡熱紅酒。酸酸甜甜、喝下又非常溫暖，可以放鬆身體也可以撫慰心靈。不過今天是因為心情滿好的，想說來喝點小酒放鬆一下。
「今天心情不錯，煮個熱紅酒跟你們一起喝。先吃飯，等等來喝吧！」
我們三個聊著最近的瑣事，邊享受晚餐。他們很好養，基本上我煮什麼、他們就吃什麼，鮮少挑食。不過，那也是因為我細心避開他們不愛吃的東西。俊浩倒是幾乎什麼都吃，就是辣的食物不太行。皓茗跟我一樣喜辣，但是不太吃生冷的食物。
他們其實不常喝酒，反而是我常常「小酌一番」。有時候俊浩會陪我喝一點，皓茗因為不愛喝酒、常常「以茶代酒」。但他唯獨喜歡我做的熱紅酒，說是挺好喝的。煮熱紅酒時，我會留下皓茗的量再多煮一會。為了讓不愛喝酒的他能安心服用，我特地把酒精蒸發的更多、喝起來就像熱葡萄汁一樣。當然，我自己的熱紅酒是保有酒香氣的，我主要是想微醺嘛！
「這杯是皓茗的。」
「不一樣嗎？」
「纓纓都會把你那杯特別再煮過。」
「是嗎？」他像是發現新大陸一樣地看著我，並一邊拿起手中的杯子淺酌一口。
「嗯啊！你神經也太大條，現在才知道。」
「我不知道啊，我以為大家的都一樣。」
「你不是不太喝酒嗎？我把你的熱紅酒多燒了一會，這樣就不會有酒味了。」
「難怪你做的熱紅酒挺好喝的。」
「我謝謝你的誇讚。」
俊浩看著鬥嘴的我們倆，用一種受不了的眼神搖著頭。這好像是這些年來的常態，他也總是這樣看著我們吵吵鬧鬧。
我不喜歡肉桂，所以我的熱紅酒食譜沒有這個香料。我喜歡酸甜的味道，香料部份我選擇用不那麼刺激的味道。月桂葉、馬鞭草和少許洛神花辦，加入柳丁片跟檸檬片。糖的部分有什麼用什麼，今天手邊剛好有冰糖。紅酒用便宜的就行了，喜歡酒味重點的煮滾即可，不喜歡酒味的就可以多滾五到十分鐘。超級好喝。
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我們挺常這樣三個人一邊喝點什麼，一邊完成小手工。今天目標把五十包咖啡豆跟五十包茶葉裝袋，這些都是常客訂的貨。我們就這樣邊聊天、邊喝酒、邊裝袋，常常時間一下就過去了。
「你們不覺得日子過的真的很快嗎？想想一開始我們那少少的客人，到現在我們穩定。」
「確實挺不容易的，不過皓茗最辛苦，還有茶莊的事。」
「不就一個過程，大家都一起撐過來了。」
「對啊，我真的好厲害喔！」
「大姐，有人這麼自誇的嗎？俊浩剛剛是在誇我。」
「當然有啊！我真覺得我很厲害。想當初剛開店我每天都焦慮到不行，常常自己躲起來哭，壓力可大呢！」
「妳那哪是躲起來哭，我跟俊浩都聽得清清楚楚。」
「你不要吵。」
「的確是想忘都忘不掉的日子。」
「孫俊浩，你也是在拐著彎說我愛哭。」我差點拿起手中的咖啡豆，砸向他們倆。
「不過妳真的進步很多，以前的妳什麼都悶在心裡，像是全世界只有妳自己。現在妳懂得跟我和俊浩說，也懂得在我們面前哭，而不是忍到不能忍了才突然爆發。」
「有一天當我意識到的時候，我覺得身心靈好像都不是我的。那種感覺，讓我很害怕。」
他們靜靜地聽我說，如同這十多年的每一天。
「我忽然覺得自己必須要放鬆，不然可能會完蛋。然後我在皓茗的書櫃裡看見一本書，叫做《空白》，那是一本在講放慢人生腳步的書。」
「人本來就不能一直緊繃的走每一步，生活也需要空白。雖然我唸的是心理系，但在那場火之後我也沒辦法理性對待。遇見你們，我才恢復了一些理智，才能在每一次快撐不下去的時候，允許給自己一些空白的時間。」
「你難得講出大道理。」
「我一直都很有內涵。」我白了他一眼，表示對他的自戀持反對意見。
「皓茗說的沒錯，我也覺得人生需要允許自己可以有空白的時候。不然生活會太緊張、太焦慮，適時的放空反而可以在那段時間，重新獲得能量，也才能繼續走下去。」
「是啊，就像現在，我也覺得這是我這週的空白。現在好放鬆，好平靜。」
「你放鬆歸放鬆，茶葉請好好幫我裝袋。」
「是是是。我要求加倍工讀費！」
「妳手腳這麼慢，還敢要求加薪。」
「徐皓茗！」
我們，又一起度過了一天吵吵鬧鬧，喔不、是熱熱鬧鬧的生活。也許就像皓茗說的，允許自己能夠偶而「空白」是很重要的。或許從以前開始你都生活在不容易的世界，不能被現實打敗、也不容許自己放鬆。那麼，現在開始嘗試給自己一些耍廢、擺爛的時刻吧。
人生短暫的空白，並不代表失敗。相反的，你或許能從這些空白中獲得新的力量，而這些力量將會讓你更有力氣往下走。試試看吧，那麼努力生活的你，是允許短暫偷懶一下的。
—推薦—
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