Ellen Talk

---

你知道，在日文跟韓文裡，星期二叫做「火曜日」嗎？

我們在每個火曜日不營業，其他日子你可以在下午兩點到晚上十點來到這裡。這裡有咖啡，也有茶，每個營業日還有不同的點心。

我們以咖啡、茶、點心，經營著一間有溫度的咖啡茶館。我們是「不在星期二營業的咖啡茶館」。

—–
我永遠記得跟皓茗第一次見面的時候，那是他升大三的暑假。

「喂！你醒醒啊！聽得到嗎？清醒一點！」

那時候我跟俊浩正在籌備這間店，走訪了很多地方、看了很多店面。我們希望經營一家長久的咖啡館，讓街坊鄰居都當作自己家廚房那樣的願景。所以除了店面評估，我們也會考量附近生活圈的環境，常常在各個鄰近的城市穿梭。

我記得那一會兒我們剛找到適合的店面，一樓有寬敞的空間讓我們經營店鋪，二樓有居住的空間、三房兩廳兩衛，我跟俊浩生活都嫌有點大了。重點是房租特別優惠，我們遇見一個老奶奶對我們特別好，她說跟我們有緣、她也退休不缺錢了，就便宜租給我們。

塵埃落定後最需要的是趕快找到穩定且品質好的供應商，我們希望跟在地小農或是職人合作，若能長期配合對彼此的產品、經營都會是很好的發展。

那一天我到稍微遠一點的地方找麵粉供應商，店鋪的周圍沒有能符合我要求的麵粉商，我又特別注重麵粉的品質，我決定到遠一點找合作。俊浩也準備在同一區找他咖啡豆的供應商，我們分頭進行，約好了晚一點再碰面。

傍晚時分，終於談好能合作的麵粉商，我心中放下了一塊大石。沿著巷弄我逛了一下，正當覺得飢腸轆轆要聯絡俊浩時，突然跑出很多人抱著水桶從我身旁呼嘯而過。我朝著他們飛奔的地方看過去，濃煙不斷竄出、橘黃的火光映出大火的無情。

看見大火的那瞬間，我的腳像是釘在地上般無法動彈。我的背脊發涼、冷汗直冒，腦中閃過了幾年前的一些片段。我，感到害怕。

消防車的警笛聲喚回我的暫失的魂，遠處我看見角落有一抹白色的身影，那是一個穿著白衣的人吧！在居民們忙著幫忙滅火時，沒人發現他，焦急的我已不能顧及心中的恐懼，我以最快的速度跑到那個人旁邊。

「喂！你醒醒啊！聽得到嗎？清醒一點！」

那是，我與皓茗、第一次見面的記憶。

—–
「纓，妳今天有什麼計畫嗎？」

我們每個星期二是唯一的放假日，住在一起十年了，我們三個人一直相依為命、彼此扶持。當初一起開店時我提出了每個星期二訂為公休日的想法，他們沒有異議馬上通過。我立了個不成文的規定，就是公休日不能處理工作。

我們每週庫存、營運、行銷、乃至於菜單討論等都會利用上班時間完成，星期二，只能好好休息。有時候我們會一起外出走走，有時候我們各自去做自己想做的事情。

「沒有。」

今天是皓茗父母的忌日，沒錯，就是我跟他相遇的第一天、那場大火發生的日期。每年的今天我跟俊浩都有著默契，把時間空下、如果皓茗需要我們、我們都在。當然不是每年的今天都剛好是星期二，皓茗以往都是自己默默的緬懷、而我們也不去過問。總之，我們只要在他需要時都在就好。

「要不要陪我回老家走走？」

「好啊，我正好也想去一趟麵粉伯那邊。我想去看看有沒有其他穀粉，我想開發新的點心。」

我們都知道，但我們都不會去說破。這是我們對彼此的信任與貼心，一直以來、我們都是這樣三個人相互陪伴著。

「我開車吧，我要順便去拿一批咖啡豆。井哥說有新豆子適合做冰滴，叫我去拿。」

—–
「蒲纓！妳在搞什麼？為什麼都不接電話！」

「俊浩！你快來！有一個人、有一個人他倒在火場旁邊！怎麼辦？怎麼辦？我叫不醒他。怎麼辦？」

那天俊浩用他最快的速度找到我，當時的皓茗已經陷入昏迷。我在救護車上眼神空洞的看著他，雖然我們是陌生人、但我希望他能夠好好活下來。我希望，他能戰勝剛剛那場大火。

其實，把他送到醫院後我們應該是不會再見了才對。但過於熟悉的場景烙印在我腦中揮之不去，我幾乎天天到醫院看他。剛開始，皓茗完全不願意開口。但我卻能，完完全全體會他的心情。

「嗨，我又來了。你今天有好點嗎？」

經歷了大約一星期的自言自語，病床上的人終於打開他的金口。

「妳為什麼要每天來，我們又不認識。我不需要妳可憐我，妳該做什麼、做什麼去。」

嗯，挺嗆的。

「你終於願意跟我講話啦？那你，要不要聽聽我的故事？」

—–
「皓茗來啦！」

「魏叔，最近茶廠都還好吧？」

「老樣子，徐家茶莊的口碑到我手上，總不能給你丟臉了吧。」

皓茗家在當地是很有名的茶莊，他們製茶的功力一流，在當時是非常頂級的茶廠。他們從種茶、採茶、製茶都有自己的一脈相傳，到了茗皓爸爸這代甚至是連泡茶、品茶都發展出徐家的茶道精神。

那年大火，把徐茶莊整個燒毀、也帶走了皓茗的父母。

魏叔是跟著徐爸從年輕就一起打拼的資深員工，對於茶廠大小事的熟悉度跟徐爸不相上下。也因為徐爸的信任，從徐爸接棒之後不藏私的教給魏叔很多技術。好在大火沒有燒掉茶園，在皓茗振作之後找到魏叔，魏叔也一路支持復興茶莊到現在了。

對皓茗來說，魏叔就像是徐爸一樣。十年過去，皓茗跟魏叔把過去茶莊的風景給找了回來，徐茶莊也穩定了。

「唉，一年又過去了啊。老徐不知道在仙境裡，還泡不泡茶呢。可惜我當年就沒跟他學到徐家茶道，不過幸好他從小就把精隨都默默交到你手上啦！他會為你驕傲的，皓茗。」

魏叔不知道的是，徐爸是有意將茶道技術留給皓茗的。從小皓茗就跟著爸爸學會了所有茶廠裡的事物，徐爸為了將來能有人幫助他、就教給了魏叔許多茶廠的知識。唯一一個就是徐爸發展出來的徐家茶道，他希望這項技術成為皓茗的絕活。好在魏叔也是個剛正不阿的個性，他常說受人點滴、他定會終身相報。現在他的兒子小魏也在茶廠裡工作，未來他希望小魏能承接這份工作、繼續幫皓茗經營徐茶莊。

—–
「你要不要來跟我們生活呢？」

當時皓茗睜大著眼睛，不解地看著我的畫面好像還歷歷在目。

「你是心理系的學生應該可以看出我不是騙子，而且是很認真地在跟你對話吧？」

「再過兩年你就畢業了，我不曉得你有沒有想做的事情。如果沒有，就來跟我們工作吧！我們一起打拼、一起過活，一起向前走吧。」

就這樣，皓茗加入了我們、成為我們的家人。三房兩廳兩衛，多一個他、空間剛剛好。剛開始的兩年，他用課餘時間來店裡工作。慢慢地他步入軌道，適應了咖啡茶館與我們的生活，也跟魏叔開啟了復興茶莊的計畫。

「你們原本是要開咖啡廳嗎？」

「對啊，不過現在多了你更好。這樣還可以賣茶！太好了！我的店要紅了。」

「你哪來的自信。」

「我有有著國際證照的咖啡師，又有百年茶莊的掌門人，我的店不紅沒道理吧！」

「真是受不了你。」

「你別笑！到時候賺錢你就會感謝我了。啊對了，店名我取好了。」

「什麼？」他們齊聲問道。

「不在星期二營業的咖啡茶館。」

—推薦—
#不在星期二營業的咖啡茶館화요일에열지않는커피찻집
#the8徐明浩
#海城haicheng